GenPI.co - Sayuran bertepung umumnya mengandung lebih banyak karbohidrat dan kalori dibandingkan sayuran non-tepung.
Meski begitu, sayuran jenis ini tetap memiliki nilai gizi yang penting.
Selain sebagai sumber energi, sayuran bertepung juga mengandung serat dan protein.
BACA JUGA: 3 Sayuran Rendah Karbohidrat untuk Diet Keto, Enak dan Sehat
Dilansir Health, berikut beberapa sayuran bertepung untuk diet sehat dan seimbang.
1. Kentang
Kentang merupakan sumber karbohidrat kompleks yang baik.
BACA JUGA: Bayam, Sayuran Super dengan Manfaat Luar Biasa
Karbohidrat kompleks dalam kentang cenderung tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara tiba-tiba.
Kentang juga mengandung antioksidan, yaitu senyawa yang berperan dalam melindungi sel tubuh dari kerusakan dan membantu mencegah berbagai penyakit.
BACA JUGA: 3 Sayuran Terbaik untuk Mendukung Diet Keto, Lezat dan Bernutrisi
Di samping serat dan antioksidan, kentang juga kaya vitamin K, vitamin C, serta kalium.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
