GenPI.co - Makanan berwarna ungu mengandung berbagai vitamin, mineral, dan serat yang baik untuk tubuh.
Warna ungu tersebut umumnya berasal dari senyawa alami yang disebut antosianin.
Antosianin termasuk dalam kelompok flavonoid yang dikenal memiliki sifat kaya antioksidan.
BACA JUGA: 3 Makanan Pemicu Sakit Kepala, Bisa Bikin Migrain Tambah Parah
Dilansir Health, berikut beberapa makanan berwarna ungu yang memiliki gizi tinggi.
1. Buah Acai
Acai adalah buah beri kecil, bulat, dan berwarna ungu tua yang tumbuh di Amerika Tengah dan Selatan.
BACA JUGA: Tingkatkan Kesehatan dengan Makanan Berwarna Ungu, Wajib Coba!
Buah ini kaya akan senyawa fenolik yang memiliki efek antioksidan dan antiperadangan.
Di Amerika Serikat, acai tersedia dalam bentuk beku, bubuk, atau jus.
BACA JUGA: 5 Makanan Vegan dengan Nutrisi Seimbang
Secangkir potongan acai beku mengandung 7 gram serat (25% dari nilai harian).
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
