GenPI.co - Minyak alpukat merupakan sumber lemak sehat yang kaya vitamin E dan senyawa tumbuhan bermanfaat seperti polifenol.
Dilansir Health, konsumsi minyak ini bisa membantu menjaga kesehatan jantung dan meningkatkan asupan vitamin E serta asam lemak yang menyehatkan tubuh.
Namun, kandungan nutrisi dalam minyak alpukat bisa berbeda-beda tergantung jenis dan proses produksinya.
BACA JUGA: 3 Manfaat Labu Butternut bagi Kesehatan, Bagus Dikonsumsi Rutin
Misalnya, minyak alpukat dari penyulingan bisa secara signifikan mengurangi kadar antioksidan seperti vitamin E, karotenoid, dan polifenol.
Minyak alpukat memiliki masa simpan sekitar 210 hari jika disimpan pada suhu ruangan.
BACA JUGA: 3 Manfaat Otak Sapi untuk Bayi, Bisa Mendukung Perkembangan Otot
Untuk menjaga kualitasnya, pilih minyak alpukat yang dikemas dalam wadah kaca atau logam berwarna gelap karena minyak ini sensitif terhadap cahaya dan panas.
Simpan di tempat yang sejuk dan gelap untuk mencegah kerusakan kandungan nutrisinya.
BACA JUGA: 5 Manfaat Granola untuk Ibu Hamil, Bisa Membantu Menambah Energi
Minyak alpukat sangat cocok digunakan untuk berbagai metode memasak bersuhu tinggi seperti menggoreng, memanggang, dan menumis.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
