GenPI.co - Tepung kentang diperoleh dari ekstraksi pati, komponen karbohidrat yang terdapat dalam kentang.
Dilansir Health, pati resisten merupakan kandungan penting dalam tepung ini.
Pati resisten tidak bisa dicerna di usus halus.
BACA JUGA: 3 Hal Populer Tentang Nutrisi, Ternyata Hanya Mitos
Pati ini langsung menuju usus besar dan difermentasi bakteri baik.
Proses fermentasi ini menghasilkan senyawa yang disebut asam lemak rantai pendek atau short-chain fatty acids (SCFA).
BACA JUGA: 3 Sayuran Terbaik untuk Mendukung Diet Keto, Lezat dan Bernutrisi
SCFA berperan besar dalam menjaga kesehatan saluran pencernaan.
Senyawa ini membantu memperkuat lapisan pelindung usus dan mengatur peradangan.
BACA JUGA: 3 Lip Balm Terbaik untuk Hasil Lembut dan Ternutrisi, Bye Bibir Pecah-pecah
SCFA juga memengaruhi sistem kekebalan tubuh, nafsu makan, dan berbagai proses biologis lainnya.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
