GenPI.co - Cokelat hitam tidak hanya sebagai camilan manis, tetapi juga kaya antioksidan dan senyawa yang bisa membantu memperbaiki suasana hati.
Dengan begitu banyak pilihan di pasaran, bagaimana cara memilih cokelat hitam yang benar-benar terbaik dan bermanfaat?
Dilansir Health, berikut beberapa cara memilih cokelat hitam terbaik.
1. Pilih Produk Cokelat Non-Alkali
BACA JUGA: 3 Makanan Kaya Triptofan, Bantu Tidur Lebih Pulas Secara Alami
Cokelat alkalisasi atau yang sering disebut Dutch-processed chocolate memiliki rasa lebih lembut dan tidak terlalu pahit.
Namun, proses tersebut ternyata berdampak pada kandungan gizi.
BACA JUGA: 3 Makanan Bisa Atasi Insomnia Secara Alami, Tidur Lebih Pulas
Alkalisasi bisa secara signifikan mengurangi kadar antioksidan dan flavonol dalam cokelat hitam.
Ahli gizi Samantha Peterson mengatakan jika kamu mengonsumsi cokelat hitam demi manfaat kesehatannya, hindarilah produk yang mencantumkan "diproses dengan alkali" di labelnya.
2. Hati-hati dengan Tambahan dalam Cokelat
BACA JUGA: Siswa Diberi MBG Isinya Bahan Makanan Mentah, Bakal Dibahas BGN di Rapat
Karamel, nougat, dan selai kacang memang membuat cokelat terasa lebih nikmat.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
