GenPI.co - Biji-bijian utuh merupakan sumber karbohidrat yang sehat dan mengandung nutrisi penting seperti vitamin B, zat besi, dan bahkan protein nabati.
Mengonsumsi protein yang cukup juga mendukung fungsi kekebalan tubuh yang sehat dan metabolisme yang kuat.
Dilansir Health, berikut beberapa biji-bijian yang dapat menambahkan jumlah protein nabati.
1. Biji quinoa
BACA JUGA: Hindari 3 Makanan Tidak Sehat yang Sering Menjadi Pilihan Saat Sarapan
Quinoa memiliki rasa yang lembut dan tekstur seperti kacang, sehingga serbaguna.
Gunakan sebagai dasar semangkuk sereal vegetarian, taburkan ke dalam salad sayuran hijau, atau nikmati seperti oatmeal klasik, hangatkan dengan susu serta tambahkan kacang, biji-bijian, dan buah segar.
BACA JUGA: Jangan Salah Pilih Menu Sarapan, 3 Makanan Tidak Memiliki Nilai Gizi Seimbang
Satu cangkir quinoa matang mengandung kalori (222), karbohidrat (39 g), serat (5 g), protein (8 g), dan lemak (5,5 g).
2. Sorgum
Biji-bijian lain yang secara alami bebas gluten adalah sorgum.
BACA JUGA: 3 Makanan Tidak Disarankan untuk Sarapan, Waspadai Dampaknya bagi Kesehatan
Sorgum kaya akan polifenol, senyawa yang ditemukan pada tanaman yang dapat bertindak sebagai antioksidan dan memiliki manfaat kesehatan.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
