GenPI.co - Minyak zaitun merupakan lemak utama yang dikonsumsi dalam diet Mediterania, terkenal karena manfaatnya untuk memperpanjang umur.
Dilansir Health, beberapa penelitian telah mengaitkan konsumsi minyak zaitun dengan peningkatan kesehatan secara keseluruhan.
Apa kelebihannya? Minyak zaitun memiliki rasa yang kaya dan senyawa untuk meningkatkan kesehatan, termasuk tokoferol (seperti vitamin E).
BACA JUGA: 3 Manfaat Bayam bagi Kesehatan, Sayang Banget Jika Dilewatkan
Minyak ini merupakan sumber asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA) dengan konsentrasi lebih dari 60%, khususnya asam oleat, yang dikaitkan dengan penurunan tekanan darah dan risiko penyakit jantung.
Asam oleat juga terbukti membantu mengurangi tukak lambung dan mendukung kesehatan saluran cerna dengan meningkatkan mikrobioma usus yang beragam. Penting untuk pencernaan, penyerapan nutrisi, dan fungsi kekebalan tubuh secara keseluruhan.
BACA JUGA: 3 Manfaat Kesehatan Minum Air Hangat Setiap Hari
Minyak zaitun juga mengandung beberapa senyawa bioaktif, termasuk fitosterol penurun tekanan darah, senyawa fenolik penangkal penyakit, dan pigmen tanaman kaya antioksidan seperti klorofil dan karotenoid.
Minyak zaitun extra virgin (EVOO) dianggap sebagai versi yang paling sehat karena mengandung lebih banyak nutrisi dan senyawa bermanfaat.
BACA JUGA: Derbi Jatim Memanas, Arema FC Manfaatkan Absennya Paul Munster
Tidak dimurnikan dan diperas dingin, EVOO mengandung profil asam lemak bebas yang rendah (kurang dari 0,8%), yang berarti tidak mungkin menyebabkan peradangan.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
