GenPI.co - Makanan berwarna ungu tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga kaya akan nutrisi.
Mengonsumsi makanan berwarna ungu yang kaya akan antosianin dapat membantu mendukung kesehatan usus, meredakan peradangan, dan mengurangi stres oksidatif (kerusakan sel).
Dilansir Health, berikut daftar makanan berwarna ungu yang menyehatkan dan lezat.
1. Kentang Ungu
BACA JUGA: 4 Makanan yang Membuat Nyaman dan Mengenyangkan
Kentang ungu memiliki daging yang berkisar dari ungu muda hingga ungu tua.
Kentang ungu mengandung lebih banyak antosianin daripada kentang manis oranye, dengan kadar yang mirip dengan blueberry dan blackberry.
BACA JUGA: 4 Makanan Terbaik Buat Diet Vegan, Mudah Ditemukan dan Terjangkau
Kentang juga kaya akan kalium. Satu kentang panggang berukuran sedang menyediakan 610 miligram, yang merupakan 13% dari nilai harian.
2. Buah plum
Plum termasuk dalam keluarga buah berbiji keras, yang meliputi buah persik, nektarin, ceri, dan aprikot.
BACA JUGA: 4 Makanan Sehat yang Bisa Bikin Suasana Hati Lebih Ceria
Kulit plum mengandung sebagian besar antosianin, jadi sebaiknya dimakan begitu saja.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
