GenPI.co - Makanan berwarna ungu tidak hanya indah untuk dilihat, tetapi juga sangat bergizi.
Warna ungu pada makanan biasanya berasal dari pigmen alami yang disebut antosianin.
Antosianin adalah senyawa flavonoid yang memiliki sifat antioksidan kuat.
BACA JUGA: 5 Makanan Vegan dengan Nutrisi Seimbang
Dilansir Health, berikut deretan makanan berwarna ungu yang kaya nutrisi.
1. Anggur Concord
Anggur Concord sering digunakan untuk membuat jeli dan jus.
BACA JUGA: 3 Makanan Pemicu Sakit Kepala, Bisa Bikin Migrain Tambah Parah
Jus anggur Concord dapat mendukung fungsi kognitif.
Satu cangkir anggur mengandung 13,4 mikrogram vitamin K (11% dari nilai harian).
BACA JUGA: Makanan Berwarna Ungu Bisa Jadi Pilihan Cerdas untuk Kesehatan, Apa Saja?
Anggur juga mengandung resveratrol, senyawa dengan efek antioksidan, antiinflamasi, dan perlindungan jantung.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
