GenPI.co - Tepung kentang mengandung pati resisten, jenis karbohidrat yang tidak sepenuhnya dicerna tubuh dan berfungsi mirip seperti serat dalam sistem pencernaan.
Dilansir Health, kandungan ini dipercaya bisa membantu menurunkan berat badan dan mempertahankan berat badan ideal dengan meningkatkan rasa kenyang setelah makan.
Beberapa penelitian awal pada manusia dan hewan menunjukkan bahwa pati kentang mungkin efektif dalam menekan nafsu makan serta mendukung penurunan berat badan.
BACA JUGA: 3 Makanan Kaya Zat Besi yang Wajib Masuk Daftar Menu Harian, Cegah Kurang Darah
Namun, temuan-temuan tersebut masih belum konsisten.
Sebuah tinjauan terhadap 22 penelitian, termasuk yang melibatkan pati kentang, menunjukkan bahwa bukti tentang efektivitas pati resisten masih belum meyakinkan.
BACA JUGA: Makanan Kaya Kalium Bisa Bantu Kendalikan Hipertensi, Tidak Perlu Suplemen
Dalam penelitian tersebut, tidak ditemukan dampak signifikan terhadap nafsu makan, rasa lapar, jumlah asupan makanan, dan hormon yang mengatur rasa kenyang.
Tepung kentang hampir seluruhnya terdiri dari karbohidrat dan tidak mengandung lemak, protein, serta serat dalam jumlah berarti.
BACA JUGA: Asupan Garam Berlebih Bisa Bikin Wajah Tampak Bengkak, Kurangi Makanan Olahan
Satu sendok makan tepung kentang (sekitar 12 gram) mengandung 40 kalori dan 10 gram karbohidrat, tanpa lemak, protein, dan serat.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
