GenPI.co - Peterseli, yang secara ilmiah disebut Petroselinum crispum, merupakan bumbu dapur populer dari wilayah Mediterania. Peterseli mirip dengan seledri.
Dilansir Health, peterseli juga tersedia sebagai suplemen dalam bentuk bubuk atau kapsul.
Seperti herba hijau lainnya, peterseli mengandung banyak antioksidan.
BACA JUGA: SuperMoms Sangat Meriah, Ibu-Ibu Dapat Materi Bermanfaat
Beberapa antioksidan yang paling menonjol dalam peterseli adalah vitamin C, senyawa fenolik, flavonoid, dan karotenoid.
Antioksidan membantu mencegah stres oksidatif, yang dikaitkan dengan kondisi kronis serius seperti penyakit jantung, Alzheimer, penyakit paru obstruktif menahun (PPOK), artritis reumatoid (RA), dan penyakit ginjal.
BACA JUGA: Manfaat Minyak Jojoba Luar Biasa, Bisa Pulihkan Rambut Rusak dan Mengatasi Peradangan
Peterseli sangat kaya akan polifenol, yang memiliki banyak manfaat kesehatan.
Mengonsumsi lebih banyak antioksidan dikaitkan dengan kadar lipid darah, tekanan darah, resistensi insulin, dan peradangan sistemik yang lebih sedikit.
BACA JUGA: Pakar Ungkap Manfaat Mandi di Pagi Hari
Para peneliti berpikir hal ini mungkin terkait dengan bagaimana polifenol memengaruhi mikrobioma usus (komunitas mikroba, termasuk bakteri, jamur, dan virus, dalam sistem gastrointestinal).
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
