GenPI.co - Sebuah studi mengungkapkan bahwa konsumsi kentang goreng tiga kali seminggu bisa meningkatkan risiko terkena diabetes tipe 2 hingga 20%.
Jika dikonsumsi hingga lima kali seminggu, risikonya melonjak 27%.
Dilansir PA Media, penelitian yang dipublikasikan di The BMJ ini menganalisis data lebih dari 205.000 tenaga kesehatan di Amerika Serikat selama hampir 40 tahun.
BACA JUGA: 3 Makanan Bisa Ganggu Kesehatan Tiroid, Jangan Dikonsumsi Rutin
Dari jumlah tersebut, sekitar 22.000 orang mengalami diabetes tipe 2 selama masa studi.
Namun, kentang yang direbus, dipanggang, dan ditumbuk tidak menunjukkan peningkatan risiko serupa.
BACA JUGA: 3 Makanan Ampuh Bantu Turunkan Berat Badan Secara Alami, Diet Lebih Efektif
Artinya, cara mengolah kentang sangat menentukan dampaknya terhadap kesehatan.
Risiko diabetes tidak datang dari kentangnya, tetapi dari cara memasaknya, terutama digoreng.
BACA JUGA: 3 Makanan Bantu Diet Sehat Tanpa Tersiksa, Tetap Langsing
Peneliti juga menemukan bahwa mengganti tiga porsi kentang per minggu dengan biji-bijian utuh seperti beras merah, quinoa, dan oatmeal bisa menurunkan risiko diabetes hingga 8%.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
