GenPI.co - Ubi jalar mengandung berbagai macam nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.
Dilansir Health, ubi jalar merupakan sumber serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang kaya.
Serat pada kulit ubi jalar memiliki sifat prebiotik, yang mendorong pertumbuhan bakteri baik dan mendukung kesehatan usus.
BACA JUGA: Mengulik Manfaat Minyak Jarak, Pengobatan Alami untuk Masalah Kesehatan
Ubi jalar oranye kaya akan beta-karoten, antioksidan, dan provitamin A, yang diubah menjadi vitamin A di usus.
Satu ubi jalar berukuran sedang (114 gram) menyediakan 122% nilai harian untuk vitamin A, yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan sel, fungsi sistem kekebalan tubuh, reproduksi, dan kesehatan mata.
BACA JUGA: Minum Kopi Secara Teratur, Manfaatnya Luar Biasa bagi Kesehatan
Ubi jalar kaya akan polifenol, antioksidan yang dikaitkan dengan berkurangnya peradangan, perbaikan kadar kolesterol, dan pengendalian gula darah yang lebih baik.
Antosianin, yang ditemukan dalam ubi jalar ungu, dapat mengurangi peradangan dan mendukung metabolisme.
Selain kandungan vitamin A, ubi jalar merupakan sumber vitamin C dan vitamin B6 yang baik.
BACA JUGA: Buat Kamu yang Suka Yogurt Yunani, Ketahui Manfaat dan Efek Buruknya bagi Kesehatan
Seperti kentang biasa, ubi jalar juga mengandung pati resistan, yang dapat membantu kesehatan usus, meningkatkan pengelolaan gula darah, dan meningkatkan rasa kenyang.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
