GenPI.co - I Kadek Sumiarta membuat Indonesia dan The Apurva Kempinski Bali bangga setelah menduduki posisi ketiga kompetisi Young Talents Escoffier di Paris, Prancis, November 2024.
Kadek juga mendapatkan hadiah tambahan berkat efisiensinya dalam pengelolaan limbah dan air, pengendalian energi, serta penguasaan gerakan teknis selama mengikuti kompetisi.
Perjalanan Kadek menuju kompetisi juga didukung banyak pihak, seperti para koki resor pemenang penghargaan yang menjadi mentornya.
BACA JUGA: The Apurva Kempinski Bali Membentuk Gerakan Kolektif
Kadek juga memperoleh dukungan besar dari rekan-rekan kerjanya di seluruh resor dan mitra yang memiliki visi selaras.
Kadek juga dibimbing langsung oleh Chef Jean-Yves Leuranguer yang merupakan peraih penghargaan Meilleur Ouvrier de France Cuisine (1996).
BACA JUGA: The Apurva Kempinski Bali Rayakan Cara Hidup Lewat Bhinneka Tunggal Ika
Dia juga mendapatkan bimbingan dari Chef Ho Weng Kit yang sangat diakui dan telah memenangi lebih dari 30 awards bergengsi di Asia dan Eropa.
Ilmu tentang keterampilan memasak kelas dunia, masakan Prancis, dan memecahkan masalah di dapur yang mereka miliki membantu Kadek mendapatkan prestasi membanggakan.
BACA JUGA: Rayakan Powerful Indonesia 2023, Apurva Kempinski Bali Gelar Warisan Seni
Selain itu, Classic Fine Foods dan Yacht Sourcing juga mempunyai peran penting dalam mendukung perjalanan Kadek menuju acara puncak Young Talents Escoffier di Paris.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
