GenPI.co - Kulit bawang bisa meningkatkan asupan nutrisi dan penambah cita rasa alami untuk berbagai hidangan.
Menurut ahli gizi Erin Palinski-Wade, kulit bawang mengandung banyak nutrisi yang bersifat anti-inflamasi.
"Lapisan terluar bawang memiliki kadar nutrisi yang jauh lebih tinggi dibandingkan bagian dalamnya," jelas Palinski-Wade, dilansir Health.
BACA JUGA: 4 Manfaat Makan Oatmeal Setiap Hari, Tubuh Lebih Sehat
Meski aman digunakan dalam jumlah kecil, kulit bawang tidak disarankan untuk dimakan mentah.
Teksturnya yang keras membuatnya sulit dikunyah dan bisa menimbulkan risiko tersedak.
BACA JUGA: 3 Manfaat Kulit Bawang bagi Kesehatan, Jangan Dibuang
Kulit bawang juga lebih sulit dicerna, terutama bagi orang yang memiliki perut sensitif atau sindrom iritasi usus besar (IBS).
Selain itu, ada risiko lain yang perlu diperhatikan, yaitu residu pestisida.
BACA JUGA: 5 Manfaat Konsumsi Stevia, Manis Tanpa Takut Gula Naik
Palinski-Wade menyarankan untuk memilih bawang organik atau setidaknya mencuci kulit bawang hingga benar-benar bersih sebelum digunakan.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
