GenPI.co - Ahli gizi Dr Luciana B. Sutanto berbagi tips menghangatkan makanan sahur supaya kualitasnya tetap terjaga.
Luciana mengatakan ada sejumlah teknik untuk penghangatan ulang makanan supaya tidak memengaruhi kandungan gizi dan cita rasanya.
Dia menyampaikan teknik tersebut yakni dengan pemanasan yang tidak terlalu lama atau memakai metode pemanasan yang lebih lembut.
BACA JUGA: Risiko Anak Tidak Sahur, Bisa Menyebabkan Pusing dan Lemas
“Metode pemanasan yang lebih lembut ini misalnya dengan mengukus atau memanaskan dengan api kecil,” katanya dikutip dari Antara, Minggu (16/3).
Luciana menjelaskan tidak semua jenis makanan bisa cocok dipanaskan ulang. Semisal sayur berkuah atau sup, akan menurun kualitas dan rasanya jika berkali-kali dipanaskan.
BACA JUGA: Tips Mengatur Porsi Makan saat Berbuka Puasa dan Sahur
Sejumlah makanan pun memiliki kandungan bahan yang cepat rusak. Termasuk ikan atau telur, yang berisiko nutrisi dan rasanya menurun jika dipanaskan kembali.
Sedangkan untuk makanan yang lebih tahan lama yakni yang lebih padat serta kurang mengandung air. Semisal daging yang dimasak, nasi, atau makanan olahan lainnya.
BACA JUGA: Rumah Kebanjiran, Baim Wong Tetap Lahap Makan Sahur
Luciana menyampaikan bahan makanan yang lebih padat, lebih berpeluang aman dan berkualitas meski disimpah beberapa waktu.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
