GenPI.co - Siapa sangka, kulit bawang yang sering dibuang saat memasak ternyata menyimpan manfaat bagi kesehatan.
Kulit bawang, baik bawang merah maupun bawang putih, mengandung berbagai senyawa aktif yang berpotensi mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.
Dilansir Health, berikut beberapa manfaat kulit bawang yang mungkin belum kamu ketahui.
1. Kaya Antioksidan
BACA JUGA: 5 Manfaat Konsumsi Stevia, Manis Tanpa Takut Gula Naik
Ahli gizi Erin Palinski-Wade mengatakan lapisan luar bawang merupakan sumber antioksidan yang sangat tinggi.
Kulit bawang merah mengandung antosianin, sementara kulit bawang kuning atau putih kaya quercetin, jenis flavonoid penting yang membantu melawan radikal bebas penyebab penyakit.
BACA JUGA: Daur Ulang Bisa Kurangi Limbah, Tetapi Masih Banyak Sampah Belum Dimanfaatkan
Kedua senyawa itu berperan menjaga kesehatan jantung, mengurangi peradangan, serta menurunkan risiko kanker, diabetes, dan penyakit degeneratif.
Penelitian menunjukkan bahwa kulit bawang mengandung kadar quercetin lebih dari 10 kali lipat dibanding bagian dalam bawang.
BACA JUGA: 3 Manfaat Jus Wortel bagi Kesehatan, Lebih dari Sekadar Minuman Segar
Karena kandungan antioksidan yang tinggi ini, para ilmuwan tengah meneliti potensi ekstrak kulit bawang (misalnya dalam bentuk kapsul) sebagai suplemen alami.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
