GenPI.co - Ahli gizi lulusan Universitas Indonesia Dr Rita Ramayulis membagikan tips menyimpan makanan yang benar.
Rita mengatakan menyimpan makanan, sebaiknya dilakukan sejak awal proses memasak untuk mencegah kerusakan kandungan nutrisi di dalamnya.
“Maksudnya bukan menyimpan makanan sisa, kemudian dipanaskan. Sebab, itu tidak terlalu baik,” katanya dikutip dari Antara, Minggu (25/1).
BACA JUGA: Ashanty Mengalami Insomnia, Tips Tidur Lebih Nyenyak dan Bebas Lelah
Dia mencontohkan, menyimpan rendang dan opor saat tahap kalio atau masak setengah jadi. Sisihkan sebagian untuk disimpan.
Kemudian proses memasaknya sampai menjadi rendang, dilanjutkan saat akan disantap. Jadi, prosesnya tetap satu kali pemasakan.
BACA JUGA: Tips Agar Bisa Menemani Anak Tanpa Kehabisan Energi, Ciptakan Keseimbangan
Sementara itu, penyimpanan opor bisa dilakukan dengan menyisihkannya saat proses memasak mencapai satu kali titik didih.
Opor yang dimasak dengan satu kali titik didih, masih aman untuk dipanaskan ulang dan disajikan kembali.
BACA JUGA: Tya Ariestya Punya Bisnis Properti, Tips Pintar Atur Keuangan
“Intinya sudah memisahkan sejak awal makanan yang tidak akan habis dan untuk disimpan sebagian. Itu tips, agar tidak terjadi kerusakan kandungan gizinya,” tuturnya.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
