GenPI.co - Memasak ayam hingga suhu internal 74 derajat Celcius sangat penting untuk mencegah keracunan makanan.
Dilansir Health, ayam belum matang sepenuhnya bisa mengandung bakteri berbahaya yang menjadi penyebab utama penyakit bawaan makanan.
Setiap tahunnya, sekitar satu juta orang jatuh sakit akibat mengonsumsi ayam kurang matang.
BACA JUGA: 4 Manfaat Minum Susu Murni Setiap Hari, Enak dan Bernutrisi
Ayam dan kalkun sering menjadi sumber infeksi Salmonella (salmonellosis) yang menyebabkan diare, sakit perut, dan demam.
Selain itu, konsumsi ayam kurang matang juga menjadi penyebab utama infeksi Campylobacter (campylobacteriosis), salah satu penyebab diare bakteri paling umum.
BACA JUGA: Muncul Wacana Patungan Beli Hutan, Disebut Pesan Agar Tak Sporadis Manfaatkan Alam
Banyak kasus infeksi ini tidak terdiagnosis atau tidak dilaporkan.
Dalam kebanyakan kasus, penderitanya bisa pulih tanpa perawatan khusus.
BACA JUGA: 5 Manfaat Makan Apel Setiap Hari, Tekanan Darah Aman
Meski demikian, keracunan makanan yang parah bisa menyebabkan peradangan, iritasi, mengganggu keseimbangan bakteri, dan meningkatkan risiko IBS (irritable bowel syndrome).
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
