GenPI.co - Cokelat hitam merupakan sumber antioksidan yang sangat baik, terutama senyawa flavonoid seperti katekin, antosianin, dan proantosianidin.
Dilansir Health, penelitian menunjukkan bahwa produk kakao, seperti cokelat hitam, memiliki kandungan flavonoid tertinggi dibandingkan makanan lainnya.
Lebih kaya akan padatan kakao, cokelat hitam memiliki kandungan flavonoid lima kali lebih tinggi dibandingkan cokelat susu.
BACA JUGA: Jangan Setiap Hari, Konsumsi Makanan Ini Harus Dibatasi
Flavonoid memiliki sifat antioksidan yang dapat melindungi sel dari kerusakan dan pengalaman stres oksidatif.
Stres oksidatif merupakan suatu proses yang terkait dengan sejumlah kondisi kronis, seperti kanker tertentu dan penyakit jantung.
BACA JUGA: Pilihan Makanan Bergizi agar Tetap Sehat Selama Liburan
Cokelat hitam juga memiliki efek antiperadangan yang kuat.
Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi cokelat hitam efektif dalam mengurangi penanda peradangan.
BACA JUGA: Tidak Ada Perbedaan Nutrisi antara Makanan Organik dengan Non-organik
Produk cokelat juga ternyata mengandung banyak nutrisi tertentu.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
