GenPI.co - Ubi jalar tidak hanya lezat dan manis alami, tetapi juga kaya nutrisi penting seperti serat, vitamin A, dan mineral.
Namun, cara mengolahnya menentukan seberapa besar manfaat yang bisa kamu peroleh.
Dilansir Health, berikut beberapa cara aman dan sehat mengonsumsi ubi jalar.
1. Rebus untuk Menurunkan Indeks Glikemik
BACA JUGA: 4 Manfaat Minum Susu Murni Setiap Hari, Enak dan Bernutrisi
Ubi jalar mengandung karbohidrat dan sekitar 9 gram gula per umbi sedang.
Merebusnya bisa menurunkan indeks glikemik, sehingga gula darah naik lebih lambat.
BACA JUGA: 5 Manfaat Makan Apel Setiap Hari, Tekanan Darah Aman
Selain itu, perebusan mendorong pembentukan pati resisten yang membantu mengontrol gula darah.
Buat sup ubi jalar dengan wortel, bawang bombai, seledri, dan kaldu, lalu tambahkan bumbu serta sedikit santan untuk rasa lebih kaya.
2. Panggang untuk Rasa Manis Alami
BACA JUGA: 5 Manfaat Biji Labu bagi Tubuh, Protein Nabati Berkualitas Tinggi
Memanggang ubi jalar di suhu tinggi (400 derajat Fahrenheit) membuat rasa manis alaminya keluar tanpa tambahan gula.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
