GenPI.co - Mentega biasa digunakan untuk memasak dan memanggang, tetapi kandungan lemak jenuhnya cukup tinggi.
Kabar baiknya, ada sejumlah alternatif yang lebih sehat dan tetap lezat.
Dilansir Health, berikut pengganti mentega yang bisa kamu coba di dapur.
1. Minyak Zaitun Extra Virgin
BACA JUGA: 4 Nutrisi Roti Panggang Alpukat, Bukan Sekadar Enak
"Minyak zaitun extra virgin tetap menjadi standar emas untuk masakan anti-inflamasi," ujar dokter pengobatan fungsional di Amen Clinics Eboni Cornish.
Minyak ini kaya polifenol seperti hidroksitirosol yang berfungsi sebagai antioksidan kuat dan membantu mengurangi peradangan.
BACA JUGA: Cara Sederhana Mengonsumsi Ubi Jalar, Lezat Tanpa Kehilangan Nutrisi
Selain itu, kandungan lemak tak jenuh tunggalnya terbukti mendukung kesehatan jantung.
Penelitian menunjukkan bahwa mengganti lemak jenuh seperti mentega dengan minyak zaitun bisa menurunkan risiko penyakit jantung.
BACA JUGA: Tips Memilih Roti Panggang untuk Nutrisi Optimal, Sarapan Bergizi Setiap Hari
Minyak zaitun extra virgin cocok digunakan untuk memasak sehari-hari dengan api sedang.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
