GenPI.co - Sayuran umumnya dikenal sebagai makanan sehat yang kaya nutrisi dan serat.
Namun, tidak semua sayuran aman jika dikonsumsi secara berlebihan atau diolah dengan cara tertentu.
Dilansir Health, berikut beberapa sayuran yang bisa memicu reaksi peradangan dalam tubuh.
1. Kentang
BACA JUGA: 5 Manfaat Makan Apel Setiap Hari, Tekanan Darah Aman
Kentang termasuk keluarga nightshade dan mengandung solanin yang bisa memicu respons peradangan, terutama pada orang dengan riwayat artritis.
Penelitian menunjukkan solanin juga memengaruhi kesehatan tulang dan sendi melalui pengaruhnya terhadap kalsium.
BACA JUGA: 5 Manfaat Biji Labu bagi Tubuh, Protein Nabati Berkualitas Tinggi
Selain itu, kentang memiliki indeks glikemik (GI) tinggi, sehingga bisa meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.
Lonjakan gula darah ini memicu peradangan.
BACA JUGA: Muncul Wacana Patungan Beli Hutan, Disebut Pesan Agar Tak Sporadis Manfaatkan Alam
Untuk mengurangi risiko, perhatikan ukuran porsi dan pertimbangkan kentang ungu atau ubi jalar sebagai alternatif yang lebih sehat.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
