GenPI.co - Sayuran akar tidak hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi penting yang mendukung kesehatan tubuh.
Dilansir Health, selain rendah kalori, sayuran ini juga mengandung serat, vitamin, dan antioksidan.
Berikut pilihan sayuran akar paling sehat dan lezat.
1. Ubi Jalar
BACA JUGA: Daftar Sayuran yang Aman untuk Diet Keto, Perbanyak Makan Brokoli dan Kembang Kol
Ubi jalar merupakan sayuran akar yang kaya serat, vitamin B, dan vitamin A.
Kandungan karotenoid provitamin A seperti beta-karoten akan diubah tubuh menjadi bentuk aktif vitamin A yang mendukung kekebalan tubuh, pertumbuhan sel, dan penglihatan.
BACA JUGA: Makanan Bisa Bantu Mengurangi Peradangan, Sayuran dan Minyak Zaitun Wajib Dicoba
Mengonsumsi ubi jalar secara rutin juga bisa membantu mengurangi risiko penyakit kronis, termasuk beberapa jenis kanker dan penyakit jantung.
2. Wortel
BACA JUGA: Sayuran Terbaik untuk Diet Keto, Konsumsi Paprika dan Bayam
Wortel kaya karotenoid dengan sifat antioksidan yang kuat.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
