GenPI.co - Telur mengandung tinggi protein dan nutrisi, serta menambah rasa untuk berbagai macam masakan.
Dilansir Taste of Home, sayangnya telur adalah salah satu makanan yang tidak boleh dimakan mentah.
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) menganjurkan untuk menghindari telur mentah karena dapat menyebabkan penyakit serius.
BACA JUGA: 4 Hal yang Perlu Diperiksa Sebelum Membeli Telur
Telur bisa saja mengandung salmonella, bakteri yang menyebabkan keracunan makanan. Telur dapat terkontaminasi bakteri ini sebelum cangkangnya terbentuk.
Cangkangnya sendiri juga dapat terkontaminasi kotoran unggas.
BACA JUGA: Jangan Dibuang, Kuning Telur Mengandung Vitamin Utama dalam Jumlah Tinggi
Hal yang sama berlaku untuk putih telur mentah karena dapat membawa salmonella seperti halnya kuning telur, kecuali jika telah dipasteurisasi.
Keracunan salmonella biasanya ringan, tetapi dapat menjadi serius.
BACA JUGA: 3 Cara Menarik Menggunakan Putih Telur untuk Membuat Kue
Gejala keracunan salmonella biasanya muncul antara enam jam dan enam hari setelah terpapar dan dapat meliputi diare, muntah, kram perut, dan demam.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
